How食營養分析

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兒童期

兒童期
  
生理機能狀態:
兒童期是指6-12歲的兒童,此階段剛好承接幼兒期到青春期,正是生理器官的成熟及心智學習發展最為重要的關鍵期,飲食應以「均衡飲食」「三餐正常飲食」為主,以避免營養不良
導致生長發育遲緩、抵抗力下降、易罹患疾病等…。
 
 營養需求建議:
適量攝取醣類 -
人體熱量的主要來源,節省蛋白質與脂肪的利用,攝取過多造成脂肪囤積,形成肥胖問題;攝取不足則造成血糖下降、人體蛋白質燃燒提供熱量,而造成肝、腎功能負擔。
 
多攝取蛋白質 -
構成人體細胞最重要的營養素,人體許多抗體、酵素、荷爾蒙…等主要成分來源。胎兒、幼兒、青少年由於身體快速生長,需要大量補充蛋白質,如攝取不足則會導致生理調節及免疫功能下降、心律不規律、消瘦、精神不繼,影響兒童體力智力發育產生障礙。
 
適量攝取維生素、礦物質(鈣、磷、鉀、鎂、鋅、鐵) -
維生素、礦物質為參與、協助人體新陳代謝不可或缺的營養素,對於維繫人體健康及預防疾病的發生相當重要,應均衡攝取不可忽視。

推薦
深綠色 、深黃紅色蔬果的維生素A、C及纖維質含量皆比淺色系高,
建議每日應適量攝取

 
資料來源
http://www.sunpak.com.tw/health.htm
http://www.cgh.org.tw/tw/content/magazine/nutrition/DL/nutr41.pdf
(國泰綜合醫院國泰醫訊)
http://hep.ccic.ntnu.edu.tw/browse2.php?s=321
(國立臺灣師範大學 全人教育百寶箱)
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