How食營養補給

  • 碳水化合物
  • 蛋白質
  • 脂肪
  • 維生素
  • 礦物質

礦物質

鈣(在人體主要作用為堅固骨骼、牙齒,支持軀幹):
常見存在於牛奶、豆腐、起司、芝麻、豆類…等食品中。
 
鎂(鎂亦是骨骼和牙齒之主要元素,對神經及肌肉有重要的功能)
常見存在於全穀類、堅果、豆類和綠色多葉蔬菜…等食品中。
 
鈉(鈉與鉀結合可調節體液平衡,對神經和肌肉功能非常重要)
因為許多食物均含有鈉,故進食太鹹或添加過多味精等會早成水腫的現象,對腎臟造成較大的負擔,應避免攝入過多高鈉(高添加物)食品。
 
鐵(構成紅血球中的血色素)
長期缺鐵會導致缺鐵性貧血而引致面色蒼白、疲倦和抵抗力弱常見存在於豆腐、乾豆類、葡萄乾、棗、堅果、乾果類…等食
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